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Salada de batatas com bife à milanesa

18/10/2017

Da série simples e reconfortantes.

Vem comigo!

 

 

Ingredientes (porção para duas pessoas)

 

4 batatas cozidas e cortadas em cubos médios

2 ovos cozidos e cortados

1/2 cebola roxa picada

maionese

sal

pimenta do reino

suco de 1 limão grande

cebolinha e salsinha a gosto

 

p/ bife à milanesa

 

2 filés mignon grandes

1 ovo levemente batido

3/4 de xícara de farinha de rosca

sal

pimenta do reino

óleo para fritar

 

 

Modo de fazer

 

Misture todos os ingredientes e tempere com sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha a gosto.

Deixe na geladeira até a hora de servir.

Enquanto a salada esfria, frite os bifes. O segredo para um bom bife à milanesa é - todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Nada de tirar o ovo da geladeira e usar no preparo. Isso fará com que a casquinha se descole da carne e forme um grande vácuo entre os dois.

Tempere os filés com sal e pimenta do reino, passe no ovo e depois da farinha de rosca e, em seguida, frite em óleo bem quente até que os dois lados estejam dourados.

Sirva na sequência com a salada de batatas e seja feliz. :)

 

 

 fotos - Everton Vasconcelos

 

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