Sopa de milho

Já disse por aqui que adoro uma sopa e esses dias me deu uma vontade danada de tomar a sopa de milho que minha mãe faz.

Então, pedi a receita à ela. Confesso que não imaginava ser de preparo tão simples. É muito fácil mesmo e deliciosa.

Pra quem gosta de milho e ainda curte o sabor do doce misturado ao salgado, esta é A receita.

Vem comigo que eu te mostro o caminho, vem! ;)

Ingredientes

4 espigas de milho

1/2 xícara de água

2 cebolas picadas

1/2 xícara de azeite

800 ml. de caldo de legumes ou de frango

sal

pimenta do reino

salsinha

Modo de fazer

Corte o milho bem rente às espigas de milho. Reserve algumas sementes.

O restante bata rapidamente no liquidificador com 1/2 xícara de água. Coe e reserve o líquido.

Em uma panela, frite a cebola no azeite com sal e pimenta do reino a gosto. Depois disso, vá juntando o suco do milho, misturando sem parar, no fogo baixo.

Quando o suco do milho estiver completamente envolvido neste refogado de cebola, acrescente o caldo de legumes ou de frango, sempre mexendo.

Acerte sal e pimenta e deixe ferver.

Por último, acrescente o milho que você reservou no início. Finalize com salsinha.

Sirva na sequência.

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