Originária das Antilhas e da América Central, a graviola é cultivada no Brasil, principalmente nos estados do Norte e Nordeste. A fruta também tem outros nomes - anona-de-espinho, jaca-do-pará, araticum-manso, araticum-grande e coração-de-rainha. Conhecida por seu delicioso sabor e aroma, a graviola é bastante utilizada pela indústria para a produção de suco e de sorvete. Na hora de comprar, se não for consumi-la de imediato, escolha frutas bojudas de coloração verde-clara op

Originário do sul do México e da América Central; pertence à família da batata, tomate, jiló, berinjela e pimentas. Na hora de comprar, verifique se os pimentões estão firmes e com casca brilhante; isso indica que estão frescos. Os frutos colhidos muito novos têm cor verde-pálida e murcham mais rapidamente. Dê preferência a frutos cujos talos foram cortados rentes. O pimentão pode durar de dois a quatro dias em local fresco. Sob refrigeração, podem ser conservados por mais de

Originário da região Mediterrânea, ele pertence à mesma família da couve, do nabo, da mostarda e do agrião. Muito utilizado na cozinha asiática, o nabo tem polpa crocante e sabor picante. Há uma grande variedade da hortaliça, que se diferenciam pelo tamanho e pela forma, que pode ser redonda, oval ou alongada. A casca pode ser branca, vermelha ou vermelha e branca; e a polpa é sempre branca. Aqui no Brasil, o rabanete redondo de casca vermelha é o preferido. Na hora de compra

De origem asiática, há muitas variedades do fruto; os mais conhecidos aqui são o caqui rama-forte e o caqui chocolate. Fruto de cor vermelha e de consistência macia, no caso do rama forte ou mais dura, no caso do chocolate. As duas variedades são fibrosas. A casca do caqui-chocolate tem cor alaranjada e no interior tem riscas cor de chocolate. É mais duro e resistente e não tão doce quanto à variedade vermelha. O de casca vermelha é muito doce e mole e precisa ser transportad

De origem asiática, há uma grande variedade de diversas formas, cores e tamanhos. Pertencente à família das rosáceas, a ameixa, de cor roxa-escura, vilácea, vermelha ou amarela, é carnosa e suculenta, com caroço quase liso. As ameixas frescas não amadurecem depois de colhidas. Antes de comprar, verifique o brilho da casca e se a fruta está levemente macia. As ameixas passadas tendem a ficar moles, com a casca machucada ou descolorida. Para conservar por cerca de cinco dias, g

Pertence à mesma família do repolho, da couve-flor e da mostarda. Nos supermercados é vendido, normalmente, sem as folhas. Mas podemos encontrá-lo inteiro em feiras e sacolões. A casca do nabo é bem fina, quase imperceptível e pode ter cor vermelha, arroxeado, verde, amarela ou branca; a polpa pode ser branca ou levemente amarelada. O nabo pode ter formato redondo ou fino e alongado, como o de uma cenoura. Aqui, a gente encontra com mais frequência os de formato alongado com

O nosso astro de hoje é uma hortaliça muito saborosa e nutritiva; muito conhecida como um alimento que dá força, o espinafre é o combustível para o herói Popeye, do desenho animado - quem é que não se lembra dele quando o assunto é espinafre, né? O espinafre tem uma durabilidade baixa e, por isso, deve ser consumido logo após a compra. Em temperatura ambiente, dura de um dia para o outro e sob refrigeração, pode ser mantido por no máximo 5 dias. Você pode congelá-lo também -