Pertence à mesma família do repolho, da couve-flor e da mostarda. Nos supermercados é vendido, normalmente, sem as folhas. Mas podemos encontrá-lo inteiro em feiras e sacolões. A casca do nabo é bem fina, quase imperceptível e pode ter cor vermelha, arroxeado, verde, amarela ou branca; a polpa pode ser branca ou levemente amarelada. O nabo pode ter formato redondo ou fino e alongado, como o de uma cenoura. Aqui, a gente encontra com mais frequência os de formato alongado com

Teve uma época que eu ia com uma certa frequência a um restaurante indiano e há alguns dias me veio à memória uma sobremesa que eles serviam por lá. Não me lembro o nome, mas era um doce de cenoura com especiarias que achava maravilhoso. Foi pensando nele que resolvi fazer esse bolo. De preparo simples (de vó mesmo), adicionei cenoura, coco fresco e uma perfumada calda de canela a ele. Uma boa companhia para um chá ou café. Vem comigo? Ingredientes p/ o bolo 2 xícaras de chá

Outono chegou e com ele vieram dias mais amenos, com temperaturas mais baixas ao fim do dia. Ideal para comer algo bem quentinho, pra te fazer um carinho, não? A receita que trago hoje é exatamente assim e se você não quiser preparar carne, faça só o risoto de nada e tenho a certeza de que também te fará muito feliz. ;) Vem comigo? Ingredientes (p/ quatro porções bem generosas) p/ ragu de fraldinha 500g. de fraldinha limpa e cortada em pedaços médios 2 cebolas picadas 1 lata

Faz um tempo já, fui almoçar com amigas no Arturito e uma das opções de entrada me chamou atenção. Primeiro pela simplicidade e segundo, mas não menos importante, pelo sabor e pela consistência que adquiriu o alimento quando submetido a um modo diferente de cozimento a que estamos acostumados. Tratava-se de couve assada com mussarela de búfala. Simples assim. E maravilhosa! Resolvi arriscar e reproduzir a entrada por aqui, e não é que deu certo? A couve fica incrivelmente c

Quer uma entradinha fácil, leve e saudável para aquela reunião com os amigos? Tá aqui. Vem comigo! Ingredientes 1 pepino japonês cortado em rodelas de espessura média 100g. de atum em conserva 1/2 cebola roxa picada 1 pimenta dedo de moça sem semente picada 1/3 xícara de requeijão cremoso gotas de limão salsinha cebolinha sal pimenta do reino Modo de fazer Comece pela pasta de atum. Em um recipiente, misture o atum, a cebola, a pimenta dedo de moça, o requeijão. Tempere com s

Tem dias que tudo o que a gente quer é uma comidinha que nos coloque no colo e faça um carinho, né? Eu poderia listar alguns dos pratos que têm esse poder. Um deles, certamente, é cozido com pirão. De carne, galinha, peixe... não importa. Todos trazem o conforto da comida da avó, a lembrança da casa da tia, o cheiro que se espalha pela vizinhança e reúne muita, mas muita gente em torno da mesa. A receita de hoje me remete a essas boas lembranças - carne de panela com batata

Quem acompanha esta cozinha, sabe que encontrará por aqui receitas simples, rápidas e saborosas. A que trago hoje, além de preencher todos os requisitos é o tipo de prato que você tira da cartola para um almoço ou jantar de preparo pá pum, manja? Quem foi que disse que comida boa é sinônimo de horas e horas na cozinha e de muito cansaço? Vem com a tia e eu te mostro o que é comer bem e gostoso sem muito esforço. ;) Ingredientes (porção para duas pessoas) 4 filés de tilápia 1/

Não conheço um só ser que não goste de batata. Não é a toa que é um dos alimentos mais consumidos no mundo. Ainda na série de saladas para o verão, resolvi trazer a receita de salada de batatas da minha mãe. É simples, rápida e muito gostosa. Acompanha bem qualquer tipo de carne. Já sabe o que vai fazer para o almoço? Aqui, uma ótima opção. Vem com a tia! Ingredientes (porção para duas pessoas) 4 batatas cozidas e cortadas em cubos médios 2 ovos cozidos e cortados 1/2 cebola

Salada rápida, simples e gostosa pra você se deliciar neste verão. Sem mimimi e muito nham nham nham! Vem! :) Ingredientes (porção para duas pessoas) Folhas verdes 1 pêra cortada em cubos 70g. de gorgonzola cortado em cubos sementes de abóbora secas azeite vinagre sal pimenta do reino Modo de fazer Comece pelo molho da salada, misturando azeite e vinagre, na proporção de 3:1, evolvendo-os muito bem para que fiquem emulsionados. Reserve. Em um recipiente, disponha folhas verde

Conforme prometido, traremos este mês receitas de saladas para este verão de meu Deus. A estrela da salada de hoje é a quinoa, um grão rico em proteína, fibras e uma porção de vitaminas. De preparo rápido e fácil, ela é bem versátil e pode ser usada de muitas maneiras - em saladas, farofas; se estiver em flocos pode ser misturada no leite, sucos ou em vitaminas, pode ainda substituir a farinha de trigo no preparo de bolos, tortas etc. E além de todos esses benefícios, ela é