Duas curiosidades - para os egípcios, o alimento era considerado um presente divino oferecido aos faraós. Os guerreiros romanos consumiam cogumelo para ter mais força e coragem para enfrentar as batalhas. Há mais de 4.500 espécies cultivadas no mundo todo. Entre os mais conhecidos aqui no Brasil, estão: shiitake - que apresenta coloração escura e píleo (aquele chapeuzinho) largo. Bom para saladas, massas, molhos e risotos; shimeji - podemos encontrar o branco e o preto. Vai b

Quer uma entradinha gostosa, leve e saudável? Tá aqui uma opção. Uma cestinha de batata recheada com legumes salteados e queijo. Simples e saborosa. Sem mais delongas, vamos pra cozinha? Ingredientes (porção com oito cestinhas) 2 batatas grandes 1 cenoura picada em cubos 200g. de cogumelo Portobello fatiados 2 tomates italianos descascados e picados 1 cebola grande picada 2 colheres de sopa de manteiga sal pimenta do reino azeite orégano salsinha Modo de fazer Descasque as ba

Ouvi uma vez que os cogumelos são a "carne" dos vegetarianos e fiquei pensando sobre isso. Se parar bem pra pensar na quantidade de vitaminas e nos benefícios que eles proporcionam, é bastante aceitável esta afirmação. Isso sem falar na variedade que é enorme - um mais gostoso que o outro. Eu adoro. Pensando em uma receita leve para estes dias de calor, resolvi juntar abobrinha e cogumelos e saiu este prato - simples, rápido e cheio de sabor. Vamos pra cozinha? ;) Ingrediente