Tabule
foto - Jessica Monteiro Nosso astro de hoje tem origem no mundo árabe; arrisco a dizer que é a salada árabe mais famosa do mundo. Vamos falar do tabule, que vem do nome taabil, que significa tempero e sua receita vem das montanhas da Síria e do Líbano, embora os iraquianos creditem a iguaria à região de Mosul, cidade do norte do país. Para a maior parte do mundo árabe, o tabule é um dos componentes da mezze (uma seleção de pequenos pratos servidos no Oriente Médio) e é feito