Por mais tropical que seja, esse não é um fruto típico brasileiro. A história conta que o coqueiro é típico dos países da Ásia e foi introduzido no litoral brasileiro pelos portugueses. De acordo com pesquisadores, o coco era consumido inicialmente por índios e negros, que aproveitavam a água e a polpa crua. Alguns lugares no mundo chamam o coqueiro de árvore da vida. É que dela tudo se aproveita - fruto, polpa, água, casca, folha, caule e raiz. A casca, por exemplo, é usada

Originária de regiões áridas e semiáridas do Oriente Médio, no Egito, a tamareira era considerada sagrada e sua folha, símbolo do deus Heh, que representava a eternidade. Mais tarde, passou a ser símbolo de fecundidade, fertilidade e vitória. Da tamareira tudo se aproveita. A fruta, além de consumida pura, fresca ou desidratada, ou em alimentos processados, é utilizada pela indústria na fabricação de farinha, açúcar, vinagre, licor, aguardente e vinho. Dela, ainda se extrai o

Trazida para o Brasil no início da colonização, é uma das plantas aromáticas mais populares da gastronomia mundial. Aqui, ela se juntou à cebolinha e formou o famoso cheiro verde (que varia, de região pra região - em alguns lugares, o cheiro verde é a mistura da cebolinha com o coentro). A salsa pode ser lisa ou crespa. A que encontramos com mais frequência no Brasil é a lisa, chamada italiana. Geralmente, a salsa é vendida fresca em maços. Escolha as com folhas bem verdinha

Esta fruta é uma mutação genética do pêssego. Originada na China e melhorada nos Estados Unidos e em outros países. Aqui no Brasil, foi introduzida e melhorada pelo Instituto Agronômico de Campinas, o IAC. É cultivada em São Paulo, Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul. Embora seja parecida com o pêssego, sua pele não é aveludada como a do pêssego. As cores predominantes na nectarina são o vermelho e o amarelo. A melhor forma de consumir nectarina é ao natural. Mas, pode