O seu centro de origem é a região andina da Colômbia, Venezuela, Equador, Peru e Bolívia. Até 1907, era totalmente desconhecida pelos agricultores brasileiros. Hoje pode ser encontrada em qualquer região do país e tem nomes diferentes em cada uma delas - mandioquinha salsa, batata baroa, batata salsa, batata fiuza, batata aipo, aimpim branco, cenoura amarela e salsa. É nesta época de temperaturas mais baixas que temos as melhores safras de mandioquinha. Portanto, de maio a ag

Da mesma família do cacau, é originário da Amazônia brasileira, sendo bastante popular no Pará. O cupuaçu possui perfume bem forte e doce; alguns consideram até um pouco enjoativo. Tem forma esférica ou ovóide, e pode medir até 25 cm e pesar mais de 1 Kg; tem casca dura, lisa e de coloração castanha escura. Suas sementes são muitas e também grandes, envoltas em uma polpa branca e ácida. Quando maduro, o cupuaçu simplesmente cai. Sua polpa, bem carnuda, é removida. Depois de