Mandioquinha
O seu centro de origem é a região andina da Colômbia, Venezuela, Equador, Peru e Bolívia. Até 1907, era totalmente desconhecida pelos agricultores brasileiros. Hoje pode ser encontrada em qualquer região do país e tem nomes diferentes em cada uma delas - mandioquinha salsa, batata baroa, batata salsa, batata fiuza, batata aipo, aimpim branco, cenoura amarela e salsa. É nesta época de temperaturas mais baixas que temos as melhores safras de mandioquinha. Portanto, de maio a ag