O pinhão se forma dentro de uma pinha, fechada, que com o tempo vai se abrindo até liberar o pinhão. Cozido, assado ou usado como ingrediente em pratos típicos, seu sabor amanteigado conquista paladares. Há registros de que tenha sido importante na alimentação de povos indígenas. Hoje, tem presença forte na culinária do Sul do Brasil. E por isso também, ele está associado a frio, aconchego e às festas desta região do País. Além de cozido com sal, podemos consumi-lo de inúmera

Se perguntarem pra minha sobrinha qual é sua comida favorita, ela vai dizer sem titubear - ovo! Mas estendendo um pouco mais a conversa, você descobre que ela também gosta muito de sopa vermelhinha, aka, sopa de beterraba. É quase sempre uma de suas pedidas quando pergunto o que ela quer comer. Dia desses, ela foi em casa e havia feito sopa de agrião. Mal olhou a panela e já foi dizendo que esta ela não gostava. Não quis nem experimentar... mas deixe estar, a tia cozinheira

Originário do sul do México e da América Central; pertence à família da batata, tomate, jiló, berinjela e pimentas. Na hora de comprar, verifique se os pimentões estão firmes e com casca brilhante; isso indica que estão frescos. Os frutos colhidos muito novos têm cor verde-pálida e murcham mais rapidamente. Dê preferência a frutos cujos talos foram cortados rentes. O pimentão pode durar de dois a quatro dias em local fresco. Sob refrigeração, podem ser conservados por mais de

De origem africana, ele foi trazido para o Brasil pelos escravos e se adaptou muito bem ao clima daqui. O cará pode ter tamanhos e formatos diferentes e pesar de 500g a 3 Kg. Na hora de comprar, escolha aqueles que estiverem firmes, sem partes mofadas ou amolecidas e evite os murchos ou brotados. Ele permanece bem conservado pro mais de 15 dias sem refrigeração, desde que mantido em local fresco, escuro e arejado. Se guardado em geladeira por muito tempo, ele absorve umidade

Quer comer bem, gostoso e gastar pouco? Aposte em pratos à base de vegetais e não se arrependerá. O que trago hoje é um clássico da culinária francesa - ratatouille. Juntei a ele um outro clássico, mas da cozinha italiana - molho pesto. Posso dizer que a mistura franco-italiana foi bem feliz. Vem comigo que eu te mostro o caminho, vem! ;) Ingredientes 1 berinjela* 1 abobrinha* 2 cebolas roxas* 2 tomates italianos* *cortados em finas fatias p/ molho de tomate 1 lata de tomate