De origem asiática, há uma grande variedade de diversas formas, cores e tamanhos. Pertencente à família das rosáceas, a ameixa, de cor roxa-escura, vilácea, vermelha ou amarela, é carnosa e suculenta, com caroço quase liso. As ameixas frescas não amadurecem depois de colhidas. Antes de comprar, verifique o brilho da casca e se a fruta está levemente macia. As ameixas passadas tendem a ficar moles, com a casca machucada ou descolorida. Para conservar por cerca de cinco dias, g

O que você faz com as folhas da beterraba, da cenoura, da couve-flor? Se você é daqueles que manda cortar na feira, ou joga no lixo, saiba que está desperdiçando uma parte bem interessante do alimento e que deve sim ser consumida também. Podemos dar muitos usos a elas - saladas, sucos, sopas, purês, refogados, suflês... ih, as possibilidades são tantas! Hoje trago um bolinho feito com as folhas da beterraba, recheado com queijo meia cura. Fica delicioso. Ótimo para uma entra

Existem vários tipos, mas todas são da família do repolho, da couve-flor, da couve e do nabo. As folhas da mostarda têm sabor bem característico e picante. E é a partir das sementes que é produzido o molho de mostarda que usamos em sanduíches e outros preparos. Por ser bastante perecível, a mostarda deve ser consumida no dia da compra. Se não for o caso, lave-as em água corrente, escorra todo o excesso de água e armazene em geladeira em recipiente com tampa ou em saco plástic

O alho é um bulbo, que chamamos de cabeça, formado por um conjunto de bulbilhos, que são os dentes. Na hora de comprar, escolha cabeças firmes, com a casca, a haste e as raízes secas. Deixe de lado, alho choco, murcho, brotado, úmido ou com sinais de mofo e bolor. Desde que conservado em local arejado, seco e escuro em temperatura ambiente, o alho dura por um longo período de tempo. A umidade contribui para o seu rápido apodrecimento. Por isso, não se deve guarda-lo em gelade

Hoje é dia da Rainha do Mar, que é também a Dona de todas as cabeças. Por isso, resolvi trazer hoje algo com frutos do mar. Faz bem pouco que uma de suas filhas me ensinou a fazer caldinho de sururu. Mas não é qualquer caldo de sururu... é o melhor, minha gente, acreditem! A primeira vez que tomei foi em viagem a Maceió. Gostei, mas confesso que depois de tomar o da Lizzie Marchie, pensei - não, eu não sabia o que era caldo de sururu. Hahahahha... pedi a receita e fiz em casa